东莞阳光网讯 在企石镇有一种场面,叫 “打蒲米”,每当看到街上有人“打蒲米”的时候,就知道春节的脚步不远了。还有一个月左右就到农历新年了,企石镇制作“蒲米”的匠人又开始走街窜巷帮村民们“打蒲米”,各村的街头小巷“蒲米”飘香,年味渐浓。

  “蒲米”口感松脆,香甜美味,是企石镇市民的过年必备传统小吃,而且它现场制作,特别的制作方式总是会吸引很多人出门围观,为很多人的童年增添了许多趣味。近日,记者经过企石镇华光路,远远就闻到了制作“蒲米”散发的香甜味道。李师傅一家每年农历十二月左右就会开始带着工具到各村窜街走巷为村民们“打蒲米”,村民既可以直接购买,又可以自带材料过来让他们加工。

  李师傅:“现在就是买来吃的比较多一点。加工的现在暂时还比较少,等再过十天半个月左右,就比较多人(加工)了。因为那时候就是本地人做好了来过年了。如果需要加工就带大米、花生、白糖,还有花生油这四样就可以了。”

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14

图集推荐

0/0