常吃这碗饭,妈妈不变黄脸婆!

2017-03-04 17:20 东莞阳光网

  

  奶油南瓜炖饭

  材料:

  南瓜泥300克、切片烤南瓜100克、鸡汤800毫升、意大利米200克、切好的洋葱20克、蒜头两瓣、奶油100克、白葡萄酒100毫升、帕马森起司100克、柠檬百里香少许、盐与胡椒粉适量、橄榄油。

  做法:

  1.预热鸡汤,并在另一个锅子里放20克奶油,加入洋葱和蒜,开小火煮5分钟。

  2.加米烹煮2分钟,倒入白葡萄酒烹煮至蒸发。

  3.慢慢倒入鸡汤和米饭一起搅拌直到饭煮熟,加入南瓜泥煮3分钟。

  4.熄火后加入奶油和帕马森起司,最后搭配切片的烤南瓜及柠檬百里香。

  Point:

  以南瓜泥及南瓜片做成的炖饭,含有丰富β-胡萝卜素、维生素及矿物质,具有强效的抗氧化力,抵抗自由基的攻击,而β-胡萝卜素能在体内转化成维生素A,且其丰富的膳食纤维,能帮助排便,减少体内毒素的累积,使肌肤光采透亮。

  小贴士

  1、将南瓜表面洗净,不用去皮直接切成大块(现在去籽或蒸熟再去籽看个人)放入电锅内锅。

  2、5杯水,直接蒸煮30分钟至熟软,取出用汤匙轻易就能刮下南瓜肉,再压几下就成南瓜泥。用不完的南瓜放凉后盖上保鲜膜存放于冰箱,早餐取两块(不用去皮)与牛奶用果汁机打成一杯香浓又营养的南瓜牛奶。

来源:东莞阳光网综合
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