东莞持续加强食品安全监管力度

2016-02-09 20:40 东莞阳光网

  食品安全关乎每一位市民,2015年,食品快检、中小学校食堂改造升级、食品抽检这三项被列入“市政府十件实事”。目前,三项工作均超额完成。

  十件实事

  食品快检室十分钟检测食品安全

  春节期间,腊肠是很多家庭餐桌上必不可少的食品。在东莞市食品药品监督管理局莞城分局的食品快检室,工作人员正在对刚从市场采购的腊肠进行快检。

  市食品药品监督管理局莞城分局食品快检室工作人员 李达龙:“这个是亚硝酸盐的快速检测试剂。”

  短短十分钟,检测结果就出来了。

  市食品药品监督管理局莞城分局食品快检室工作人员 李达龙:“这个检测结果是怎么样的呀,它是符合肉制品亚硝酸盐的添加比例的,它是小于30毫克每公斤的含量,应该是十几左右吧,因为它的含量很小,通过试纸来对比,对,比色,含亚硝酸盐越高的话,它的颜色越紫,越深色,它是符合标准的食品。”

  市食品药品监督管理局莞城分局办公室主任 付小波:“很多情况下,现场五到十分钟,最慢就是二十分钟,就能把结果检测出来,快检室还有一个特点就是准,通过仪器设备、试剂,准确率可以达到90%。” 

  全市33个镇街建立了食品快检室

  快、准,是食品快检室的主要特点。目前,东莞共有食品(含保健食品)持证企业近10万家,监管任务非常繁重。使用食品快检手段,能提升食品质量实时监测水平,及早控制不合格产品。按照2015年十件实事要求,全市80%以上的镇街和园区需配备食品快检室,对问题食品进行快速抽样检测,及时发现和制止食品制假售假行为。目前,全市33个镇街(园区)均已按要求建立食品快检室,其中97%的镇街(园区)能满足开展食品快检工作的基本要求,超额完成年度目标。各镇街食品快检室运作情况良好,已经完成了食品快检1407批次,通过快检发现违法线索16条,由此查出案件12宗。

  市食品药品监督管理局莞城分局办公室主任 付小波:“快检工作对保障市民的食品安全,主要是起到了第一层防护作用,原来没有快检的时候,我们需要把食品送到第三方检测机构去检测,等出结果时间非常长,有时候一两个星期、两三个星期都很正常,等结果出来,有毒有害食品都已经扩散了。”

  各项食品安全监管工作超额完成

  2015年,市食品药品监督管理局还对现有80%以上的食品安全量化C级中小学校食堂进行改造升级,提升食品安全量化等级至B级以上标准,推进我市学校食堂食品安全保障水平整体提升;整合莞城、东城、南城、万江4街道的生猪定点屠宰场,建成市中心定点屠宰场,加快我市生猪定点屠宰现代化建设,提高肉食质量卫生安全水平。

  记者:谢海韵 

来源:东莞阳光网-东莞电视台