青梅不仅能煮酒,还能做成全家人都适合的消暑饮品

2017-08-11 09:49 东莞阳光网

  酸梅汤酸甜可口,作为消暑解渴的饮品,比碳酸饮料要更加适合小朋友喝。虽然网上和超市也有现成的酸梅汤饮品出售,但大部分是用酸梅粉或酸梅膏等勾兑而成,不仅有不少添加剂,而且功效也会大打折扣。酸梅汤的做法其实很简单,配好材料,在家就能轻松完成。

  去油解腻的乌梅,健胃消食的山楂,理气化痰的陈皮,清热解毒的甘草,这四样是酸梅汤的主料,其中又以乌梅最为重要。青梅经过熏蒸干燥后,便成了乌梅。乌梅以福建闽西的上杭乌梅最为有名,酸香味浓烈醇正,烟熏味较淡,如果去药店买乌梅,可以问下是否有上杭乌梅,做出来的酸梅汤口感最为纯正。

  酸梅汤

  食 / 材

  乌梅 20g

  干山楂片 15g

  陈皮 8g

  甘草 3g

  冰糖 12g

  清水 足量

  工具:汤锅

1,2,3,4,5,6,7,8,9
来源:搜狐美食
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